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Sep, 2018
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커피의 역사

오늘은 큐피로스와 함께 커피 역사 속으로 떠나볼까 합니다. 커피는 동아프리카에서 시작해서 중동, 유럽, 인도등으로 퍼지면서 오늘날 전 세계적으로 인기있는 음료가 되었습니다. 커피가 확실하게 어떻게 유래되었는지에 대한 기록은 없습니다. 하지만 커피나무는 동아프리카의 에티오피아의 카파 주에서 발견되었고, 커피를 섭취하는 문화는 서기 575년 에티오피아에서 시작하였다고 합니다.

Aug, 2018
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커피의 등급

커피 열매에도 각 등급이 매겨져 있는 것을 아시나요? 오늘은 생두의 각 등급에 대해 설명을 드릴까 합니다. 우선 여러 나라들중에 멕시코, 온두라스, 엘살바도르와 같은 중미 국가들이 사용하는 등급에 대해서 설명 드릴건데요. 바로 'Strictly High Grown'이라는 기준의 등급입니다. 이 등급은 말 그대로 가장 높은 지대에서 자란 커피를 최상품으로 취급하고 있습니다.

Jul, 2018
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커피의 유통 과정

오늘은 여러분이 드시는 원두 커피 한잔, 바로 그 커피의 유통 과정에 대해서 한번 알아볼까 합니다. 먼저 생두 재배에 대해서 간단하게 알아볼건데요. 생두는 '커피벨트'라고 하는 커피 열매가 자라는 나라의 지역에서만 생산이 가능합니다. 남미, 중미, 아프리카, 동남아시아 지역이 '커피벨트'안에 포함되어 있습니다. 각 국가별, 지역별 영농 조합에서 산지별 커피 저장 및 분배를 하고 있구요.

더 궁금한 사항이 있으십니까?

문의 주시면 친절하게 상담 도와드리겠습니다.